土佐のこだわり食材

土佐にはいっごっそう（頑固者）やはちきん（お転婆）の造った、こだわりの食材がいっぱいあります。
メジャーじゃないけど、地域に根ざした味を教えちゃおきね♪

1. 「新高梨（にいたかなし）」来た〜〜

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   ［ライター：夢］投稿：2011.10.17

   皆さん、「新高梨（にいたかなし）」ってご存知ですか？
   
   新潟県の「天の川梨」と高知県の「今川秋梨」を交配して、作り上げた梨で
   新潟と高知の頭文字をとって「新高梨」と命名されたと言われていました。...

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2. なにかたべてって！

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   ［ライター：暁］投稿：2011.10.13

   留さんが、紹介していたお店を探して、香北町を車で走りまわっていると、
   探し当てたお店には、入れず・・・・・
   
   お腹減ったぁ〜〜
   
   と、見つけた看板！
   
   なにかたべてって！・・・・・・・・...

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3. 池トマトのぎゅぎゅっとフルトマ！

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   ［ライター：夢］投稿：2011.09.10

   高知県では土佐市の池さんのトマトと言えば、フルーツトマトで有名だという事は
   誰しもが知っている・・・もしくは聞いた事があるのではないでしょうか・・・。
   
   このフルーツトマトは、糖度が９度以上と大...

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4. いもの茎の炒め煮です〜 (^^ゞ

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   ［ライター：夢］投稿：2011.08.12

   皆さん、お芋の茎を食べた事がありますか？
   お芋の茎・・・さつま芋の茎です。
   
   普通は「捨てるところ」だと思うのですが、高知では食べます。
   
   でも、これって栄養とかあるのかなぁ・・・。
   気に...

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5. 大豊の碁石茶....って、ご存知？

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   ［ライター：暁］投稿：2011.07.13

   日本唯一の微生物発酵茶で、むしろに並べた様子が、碁盤に碁石を並べた形に似ているので「碁石茶」と呼ばれているそうな。
   
   かつては、塩との交換に使われるほど貴重なお茶でしたが、時代と共に生産者が激減し...

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