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チャーテって知ってますか？
［ライター：夢］投稿：2010年10月27日

一般的には、「ハヤテウリ」と呼ばれるウリ科の一種ですが、
高知では「チャーテ」と言います。

実の形は、洋なし形・卵形・円錐形・球形などがある様ですが
私は洋なし形しか見た事がありません。

皮は硬く、お尻の方にトゲがあり、実の中央には梅干大くらいの種があります。

高知の秋の味覚の中でも「チャーテ」が大好きな私は、
今回はスライスして豚肉と炒めました。
味付けは塩・コショウでしましたがが、醤油・砂糖などで味付けする方もいて
それぞれの家庭の味がある様です。

食感がシャキシャキ感とホクホク感があり、
味も良くなじんで、とって〜〜も美味しいんですよ !(^^)!

又、すき焼きに入れたりすると味が染み込んで、これがまた美味しいんです。
ご飯がすすみます。

毎年今頃は、畑に豊作なんですが
今年は猛暑だったせいか、余り見かけません。残念！！

近所のお宅の庭にあったのをいただき、やっと手に入れた状態です。

皆さんも機会があれば、ぜひ一度食べて見て下さいね。

  1. チャーテ
    洋なし形のチャーテ
    うすいグリーンです
  2. チャーテの中身
    チャーテを切ったところです

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