もっともっとTOSA［Home］  ＞  ご当地自慢の郷土料理   特産品のレシピ   ＞  これって、高知だけ・・・？

高知レポート

登録カテゴリ：ご当地自慢の郷土料理   特産品のレシピ  

これって、高知だけ・・・？
［ライター：華］投稿：2010年05月19日

最近テレビ等でたびたび目にするんだけど、いたどりを食べるのは、高知県民だけらしい。

先日も横浜に居る友人と話していて、友人曰く「いたどりは旨いよねー、だけど、横浜では売ってないから、食べれない〜」と嘆いていた。

高知では、スーパーでも、水煮のいたどりを普通に目にする。
なので、当然全国レベルでの食材と思っていました、つい最近まで。　　　　　

３月頃になれば、あちらこちらで、いたどりの話題を耳にする。
高知は、車で少し走れば、いたどりの宝庫。

会社の先輩など、この季節になると、どうも体がいたどりの方へ、引き寄せられるらしい（笑）
車で山道を走ろうものなら、目は、道路わきに・・・。
すばやく見つけ、「あ〜取りたい！！」と言う。
しかし残念仕事中。

後日採りに行くと言っていたが、本当に行ったのか定かではない。
だけど、別の日の仕事の待ち時間、この先輩は、わずか２０分程の間に、ちゃっかり、一抱えのいたどりを、採ってきておりました（爆笑）　　　　　　

この季節、高知県民の食卓には、かなりの確立で、いたどりが出されている。

いたどりの油炒め、コリコリ、シャキシャキしていて、本当においしいよね！

ふるさとの味。郷土料理です。　　　　　

  1. 塩漬けのいたどり
    塩漬けのいたどりの塩を抜いたもの
  2. いたどりの炒め煮
    油で炒め煮（完成）

前のページへもどる

高知レポートピックアップ！

キーワード検索
  1. 高知レポート
  2. MMTのとっておき
  • 「もっともっとTOSAのとっておき」とは？
  • スタッフブログ
    もっともっとTOSAのスタッフが綴る、気ままなブログです。
  • リンク集
    もっともっとTOSAのリンク集です。
  • MMTメルマガ配信中！
    もっともっとTOSAのメールマガジンで、高知のとっておき情報を教えちゃいます！
    受信希望の方はこちらより登録してください！
  • こっそり教えて！おらんく情報
    もっともっとTOSAでは土佐のとっておき情報を募集しています！
    あなたがオススメする観光スポット、穴場、お店、郷土料理レシピ、なんでも教えてください！
もっともっとTOSAツイッター