特産品のレシピ

高知の特産品はどれもこれもおいしいけんど、普通の家庭ではこんな風にして食べゆうで♪

1. 美味しいグレの食べ方

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   ［ライター：夢］投稿：2011.03.29

   グレとは、関西・四国の呼び名で、関東あたりではめじなと呼びます。
   また、九州ではクロともいい各地方で呼び名が違うようです。
   
   そして、今が脂がのっていてとっても美味しい魚なのです。
   
   我が家...

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2. りゅうきゅう

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   ［ライター：暁］投稿：2010.07.30

   農家の畑に大きな葉っぱのりゅうきゅうを見ると、夏だなぁ・・・と感じます。
   良心市やスーパーマーケットや、どこにでもお目見えする「りゅうきゅう」
   
   「りゅうきゅう」皮を剥いで、塩でもむのですが・・...

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3. 新物・芋のつるのきんぴら

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   ［ライター：暁］投稿：2010.07.16

   さつま芋のつるが、出始めました(^_^)ニコニコ
   新物を早速、いただきましょう♪
   
   たっぷりのお湯でつるを茹でてあくをとります。
   4〜5センチ長さに切って、油で水を入れずに炒めます。
   だし、砂糖、�...

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4. 新生姜が出始めました♪

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   ［ライター：暁］投稿：2010.07.13

   高知県は、生姜の生産で有名。
   また、近年、生姜が注目されていて、某メーカーさんには、生姜クラブなるものが有るという(ノ゜ο゜)ノ オオオオォォォォォォ-
   
   その新生姜で早速、作りました(o^∇^o)ノ
   ...

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5. ピーマンとみょうがの塩こんぶ和え

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   ［ライター：暁］投稿：2010.05.25

   作ってみました。
   
   青空レストランで放送されていた、安芸のピーマンと
   薬味では、欠かせないみょうが！
   
   みょうがは、鰹のたたきや、お味噌汁の具など、
   いろんな料理に使われる食材。
   
   私...

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